Вход

Бифштекс по-гольштейнски

Понравился 1 повару Просмотрен 2084 раз
фото рецепта: Бифштекс по-гольштейнски
(4.17)
148 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Это блюдо отлично подходит, как на завтрак, так и на ужин, и по своей сути, являет собой рубленую котлету с глазуньей. Все очень просто, но, там не менее, очень вкусно. А название по-гольштейнски означает, что сверху бифштекса должна находиться глазунья, но она у меня разместилась рядом с бифштексом.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Начнем мы с того, что промоем хорошо мясо. Нарежем его кусочками.

Фото приготовление рецепта: Бифштекс по-гольштейнски шаг №1
Шаг 2 из 7

Затем, прокрутим мясо на мясорубке.

Фото приготовление рецепта: Бифштекс по-гольштейнски шаг №2
Шаг 3 из 7

Две луковицы почистим и мелко покрошим кубиками.

Фото приготовление рецепта: Бифштекс по-гольштейнски шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавим нарезанный лук к фаршу. Нарезаем мелко петрушку, и также добавляем в фарш.

Фото приготовление рецепта: Бифштекс по-гольштейнски шаг №4
Шаг 5 из 7

Помимо этого, в фарш добавляем еще одно яйцо, хорошо все перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Формируем котлеты размером с ладонь. Обжариваем котлеты с обеих сторон на сливочном масле. Это займет около шести минут с каждой стороны.

Фото приготовление рецепта: Бифштекс по-гольштейнски шаг №5
Шаг 6 из 7

Пока жарятся бифштексы, нарезаем оставшийся лук тонкими кольцами.

Фото приготовление рецепта: Бифштекс по-гольштейнски шаг №6
Готово!

В ту же сковородку, где жарились бифштексы, добавляем нарезанный кольцами лук и обжариваем его до золотистого цвета. Из яиц, готовим яичницу глазунью. Выкладываем все порционно на блюдо. На бифштекс кладем обжаренный лук. Глазунью посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

Фото приготовление рецепта: Бифштекс по-гольштейнски шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам