Наверх
На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов! На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Курочка для бутерброда (завтрака)

2314
+4

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Отлично для завтрака. Просто находка, особенно для тех, у кого нет духовки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Куриное филе вымыть. Снять шкурку. Вырезать остатки жил и костей. Обсушить.
Курочка для бутерброда (завтрака)
Шаг 2
Посыпать специями и солью. Оставить на столе на 20 минут. В качестве специй можно использовать любые. Я рекомендую использовать больше специй и ярких. Например красная сушеная паприка не дает остроты, но дает фантастический цвет.
Курочка для бутерброда (завтрака)
Шаг 3
Разогрейте хорошо антипригарную сковороду. Влейте в нее немного масла. Обжарьте куриное филе с одной стороны около 7 минут, потом переверните на другую сторону и снова обжарьте. Нужно добиться румяной корочки с каждой стороны. По 7 минут на каждую сторону должно хватить. Выключите огонь. Накройте сковороду крышкой. Дайте мясу остыть внутри сковороды полностью. За это время крышку не открывать.
Курочка для бутерброда (завтрака)
Шаг 4
Остывшее мясо переложить в фольгу.
Курочка для бутерброда (завтрака)
Шаг 5
Свернуть, укутав мясо там. Отправить в холодильник на 8 часов. Такие премудрости нужны для того, чтоб мясо уплотнилось. Тогда при нарезке оно разваливаться не будет.
Курочка для бутерброда (завтрака)
Готово!
Готовое мясо нарезать и подать к столу. Мясо не будет сухим, сырым или другим неприготовленным. Все будет готово, вкусно и свежее.
Тот кто ел домашнюю пастраму из курицы должен понимать вкус данного мяса. Это аналог куриной пастрамы, только приготовлен он без духовки.
Курочка для бутерброда (завтрака)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    3 мая 2014 09:30
    Хорошие советы! Я обжариваю до румяности сразу же под крышкой.
Шаг
1 из 6