Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сальтисон куриный

3485
+14

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Обычно сальтисон готовят со свинины, но мы делаем его из курицы, диетическим. Убираем кожу кости и хрящи. Он служит прекрасной альтернативой магазинной колбасе.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для сальтисона покупаем курицу, чистим от пёрышек, если нужно смалим над газом. Моем и ставим в кастрюлю, залив водой на 3 пальца выше, вариться.
Сальтисон куриный
Шаг 2
Варим приблизительно 5 часов. За час до конца варки добавляем лук и морковь, солим, перчим.
Сальтисон куриный
Шаг 3
Затем вынимаем курицу из бульона, охлаждаем и отделяем произвольно кусочки мяса.
Сальтисон куриный
Шаг 4
Перчим их по вкусу.
Сальтисон куриный
Шаг 5
Чеснок чистим и мелко рубим.
Сальтисон куриный
Шаг 6
К мясу добавляем чеснок и перец.
Сальтисон куриный
Шаг 7
Подготавливаем пакет тетра пака. Он может быть или из под сока, или из под молока.Отрезаем верхнюю часть. Моем и тщательно вытираем тетра пак.
Сальтисон куриный
Шаг 8
Мясо укладываем в тетра пак. Отливаем в чашку бульон и растворяем в нём желатин. Заливаем бульон с желатином к мясу и доливаем бульоном, чтобы бульон дошёл до самого верхнего края.
Сальтисон куриный
Шаг 9
Чтобы бульон равномерно распределился, нужно сверху поставить небольшой груз.
Сальтисон куриный
Шаг 10
После застывания разрезаем пакет и аккуратно вынимаем пакет.
Сальтисон куриный
Готово!
Сальтисон готов.
Сальтисон куриный
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+14
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 10 марта 2015 19:25
    Студентами в юности покупали в магазине свиной вкусно былоТеперь попробую куриный и собственного производства
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    10 марта 2015 18:19
    Отлично получилось!!!
  • Наталья - Повар

    --

    Senata
    10 марта 2015 14:28
    Соблазнительный получился сальтисон!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    9 марта 2015 23:05
    Спасибо, Танюшка!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    9 марта 2015 00:36
    Тамарочка, какая вкусность !!!!
    И я хочу попробовать такой вариант , спасибо !
Шаг
1 из 11