Добавить или исключить ингредиенты

Мясные рулетики с баклажанами, брынзой и помидорами

25-01-2012, 09:47 Понравился 4 поварам Просмотрен 11236 раз

Ellisa(4.58)

1290 рецептов

25-01-2012, 09:47

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Такие рулетики можно использовать в качестве основного горячего блюда, а также как горячие или холодные закуски. Очень универсальный рецепт, а вкус рулетиков хорош во всех видах.

Ингредиенты

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Немецкая
Основной ингредиент:Свинина
Тип блюда:Горячее блюдо

Приготовлениеболее 1 часа

Берем мякоть свинины,нарезаем ее пластинами и отбиваем, предварительно накрыв пищевой пленкой (чтобы не было брызг).Мясо посыпаем чесноком, луком, перцем, измельченным лавровым листом (пудрой), складываем кусочки один на один и даем постоять минут 30.

В это время займемся баклажанами. Моем их, обрезаем плодоножки и нарезаем вдоль на пластинки. Солим с обеих сторон и оставляем минут на десять, чтобы ушла горечь.

Брынзу натираем на терке и выкладываем на каждый кусочек мяса.посыпаем ее итальянскими травами,сверху кладем помидоры, нарезанные кружочками, посыпаем их травами для помидоров.

Мясо сворачиваем рулетиками и закрепляем зубочистками.Обжариваем рулетики на растительном масле.

Рулетики освобождаем от зубочисток и заворачиваем в баклажаны.

На противень кладем сливочное масло и выкладываем рулетики. Запекаем в духовке минут 25-30 при температуре 180 гр.

Выкладываем готовые рулетики на блюдо, посыпаем тертой брынзой и укропом. Приятного аппетита!

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 3

игорь

вкусно

17 июня 2013 06:48

Ответить

Ellisa

Я бы тоже так сделала, да кусочек мяса был такой, что если бы я его нарезала поперек, то рулеты бы не получились...

25 января 2012 13:37

Ответить

mama Tasi

Интересный вариант рулетиков, вернее мясных рулетов в баклажанных рулетиках :) я бы только одно изменила, нарезала мясо не вдоль волокон, как у Вас, а поперёк!

25 января 2012 13:13

Ответить

Похожие рецепты по ингредиентам