Мясные рулетики с баклажанами, брынзой и помидорами
Понравился 4 поварам
Просмотрен 9896 раз
Такие рулетики можно использовать в качестве основного горячего блюда, а также как горячие или холодные закуски. Очень универсальный рецепт, а вкус рулетиков хорош во всех видах.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Берем мякоть свинины,нарезаем ее пластинами и отбиваем, предварительно накрыв пищевой пленкой (чтобы не было брызг).Мясо посыпаем чесноком, луком, перцем, измельченным лавровым листом (пудрой), складываем кусочки один на один и даем постоять минут 30.
В это время займемся баклажанами. Моем их, обрезаем плодоножки и нарезаем вдоль на пластинки. Солим с обеих сторон и оставляем минут на десять, чтобы ушла горечь.
Брынзу натираем на терке и выкладываем на каждый кусочек мяса.посыпаем ее итальянскими травами,сверху кладем помидоры, нарезанные кружочками, посыпаем их травами для помидоров.
Мясо сворачиваем рулетиками и закрепляем зубочистками.Обжариваем рулетики на растительном масле.
Рулетики освобождаем от зубочисток и заворачиваем в баклажаны.
На противень кладем сливочное масло и выкладываем рулетики. Запекаем в духовке минут 25-30 при температуре 180 гр.
Выкладываем готовые рулетики на блюдо, посыпаем тертой брынзой и укропом. Приятного аппетита!
В это время займемся баклажанами. Моем их, обрезаем плодоножки и нарезаем вдоль на пластинки. Солим с обеих сторон и оставляем минут на десять, чтобы ушла горечь.
Брынзу натираем на терке и выкладываем на каждый кусочек мяса.посыпаем ее итальянскими травами,сверху кладем помидоры, нарезанные кружочками, посыпаем их травами для помидоров.
Мясо сворачиваем рулетиками и закрепляем зубочистками.Обжариваем рулетики на растительном масле.
Рулетики освобождаем от зубочисток и заворачиваем в баклажаны.
На противень кладем сливочное масло и выкладываем рулетики. Запекаем в духовке минут 25-30 при температуре 180 гр.
Выкладываем готовые рулетики на блюдо, посыпаем тертой брынзой и укропом. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
вкусно
17 июня 2013 06:48
Ответить
Я бы тоже так сделала, да кусочек мяса был такой, что если бы я его нарезала поперек, то рулеты бы не получились...
25 января 2012 13:37
Ответить
Интересный вариант рулетиков, вернее мясных рулетов в баклажанных рулетиках :) я бы только одно изменила, нарезала мясо не вдоль волокон, как у Вас, а поперёк!
25 января 2012 13:13
Ответить
Фаршированный баклажан сыром и помидором
Фаршированный баклажан сыром и помидором под овощным соусом из лука, ...
21.06.2017, 22:42
lorik26
Баклажаны с грецкими орехами, чесноком и зеленым луком
Баклажаны с грецкими орехами, чесноком и зеленым луком. Предлагаю ва ...
20.10.2017, 20:36
ihajse
Запечённые баклажаны с томатной сальсой и сметанным соусом
Красивая и вкусная закуска на праздничный стол.Два соуса,которые гар ...
22.09.2014, 17:48
lakshmi
Салат из запеченных баклажанов
Очень люблю запеченные овощи и блюда из них! Они содержать минимум ж ...
16.11.2013, 16:55
Мила
Баклажановая закуска с овощной сальсой
Предлагаю вам чудесную закуску из моих любимых баклажанов.Это проста ...
27.11.2015, 01:11
Ellisa
Рулеты из баклажана с ветчиной и помидорами
Хочу поделиться с вами очень вкусными и сытными рулетами из баклажан ...
26.07.2017, 16:35
ihajse
Свекольный гарнир с баклажанами
Очень вкусный и полезный гарнир актуальный для поста.Также это хорош ...
04.11.2012, 20:07
lakshmi
Баклажаны запеченные с творожной начинкой
В сезон овощей хочу предложить вам блюдо из баклажан с пикантной и в ...
10.10.2014, 22:04
Tamara Shepeleva
Закуска *Тёщин язык* на зиму
Закуска «Тещин язык» — популярная в овощной сезон закуска к празднич ...
14.09.2016, 20:46
тамара агапитова
Баклажаны тушеные с овощами
Родина баклажана – Индия, где этот овощ выращивали задолго до начала ...
10.08.2015, 12:46
Marina30