Закуска из баклажана с овощами

Понравился 1 повару Просмотрен 2664 раз
фото рецепта: Закуска из баклажана с овощами
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Закуска из баклажана с овощами - это очень вкусное блюдо. Его можно подавать как в теплом виде, так и в холодном. Можно подать на ломтике помидора или на булочке.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 11

Нарезать баклажан толщиной 1 см. Кто боится горечи, тогда присыпать солью баклажан и оставить на минут 15. Потом смыть соль, высушить кружочки бумажным полотенцем и жарить до готовности. Я жарила сразу.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №1
Шаг 2 из 11

Тем временем мелко нарезать лук и перец. Морковь натереть на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №2
Шаг 3 из 11

Жаренные баклажаны выложить в форму.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №3
Шаг 4 из 11

А лук и морковь жарим до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №4
Шаг 5 из 11

Теперь добавить перец и готовим до мягкости перца.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №5
Шаг 6 из 11

Солим, перчим, добавляем любимые травы или специи, кетчуп. Перемешать и снимать. Пробуем - начинка должна быть уже вкусной.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №6
Шаг 7 из 11

Сыр натереть на терку, выдавить чеснок через пресс, нарезать зелень и заправить майонезом. Кто не ест майонез - заправьте йогуртом или густой сметаной.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №7
Шаг 8 из 11

На кружочки баклажана разложить морковную начинку.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №8
Шаг 9 из 11

А сверху - сырную. Уже вкусно и можно есть. Но можно еще отправить в духовку на минут 15 при температуре 180 градусов, что бы подружились вкусы.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №9
Шаг 10 из 11

Дать минут пять остыть.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №10
Готово!

И подавать.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажана с овощами шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Я дождусь, когда подружаться! Вкусно!
11 июля 2016 21:12
wink Нужно дождаться)))
11 июля 2016 21:59
Похожие рецепты по ингредиентам