Рулеты из баклажана с красной рыбой и орехами

Баклажан нарезать тонкими слайсами.

Разогреть сковороду, у меня гриль, с растительным маслом выложить баклажаны, обжарить с обеих сторон до золотистости, посыпать солью и перцем.

Выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.

Приготовим начинку. Красную рыбу нарезать мелким кубиком.

Добавить измельченный свежий укроп.

Добавить жареные кедровые орехи и крем сыр по типу "Филадельфия". Хорошо перемешать.

Выложить по чайной ложке начинки.

Завернуть в рулеты.

Приятного аппетита.