Пхали бадриджани

Баклажаны тонко нарезать вдоль, замочить теплой соленой воде на 15-20 минут.

Для начинки измельчить грецкие орехи,

добавить зелень, соус наршараб, соль, 30 мл горячей воды, измельчить.

Добавить измельченный чеснок и пряности,

перемешать.

Баклажаны обжарить на растительном масле, выложить на бумажное полотенце, затем добавить немного начинки,

завернуть рулетом и подавать.

Приятного аппетита! ;)