Энчилады со свининой
- Свинина филейная часть 500 г
- Лепешки тортилья 6 шт.
- Молотый тмин 1 ч.л
- Соль, перец по вкусу
- Замороженная кукуруза 1 стакан
- Сыр чеддар на терке 1 стакан
- Шнитт лук, порезать по желанию
- Для соуса: -
- Растительное масло 1 1/2 стол.л
- Мука 1/2 стол.л
- Чили порошком 2 стол.л.
- Куриный бульон 1 стакан
- Томатная паста 150 г
- Орегано сухой 1/2 ч.л
- Молотый тмин 1/2 ч.л
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиной филей
- Тип блюда:Обед
Свинину выложим в жаропрочное блюдо, сверху посыпаем молотым тмином, солью и перцем. Поставим в разогретую духовку на 230 гр. на 20 мин. Если у вас другая часть свинины готовьте дольше, чтоб она дошла.
Я свинину готовила заранее, она успела у меня остыть, порезать ее на кусочки.
Выкладываем поверх лепешки свинину. Можно добавить к ней замороженную кукурузу,1 стол.л на лепешку.Завернуть и выкладывать каждую лепешку на смазанную форму.
Приготовим соус. В кастрюле небольшой смешаем растительное масло с мукой, примерно готовим 1 мин. Добавим чили порошок, кол-во можно убавить, если вам остро. готовим 30 секунд. Добавим бульон, томатную пасту, орегано и тимьян, все перемешаем. Довести до кипения , убавить огонь и помешивая готовить 10 мин. Соус загустеет и убавится в количестве.
Полить соусом готовым энчилады.Сверху посыпать сыром. Выложить поверх фольгу. Поставить в разогретую духовку на 180 гр ,на 30 мин.
Готовые энчилады подаем с разогретой кукурузой . Посыпаем шнитт луком. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно