Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Свинина запеченая

1939
+5

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Всегда отличный результат при минимуме усилий.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Кусок мяса для запекания беру от килограмма до полутора. Мясо промываю, промокаю салфетками от лишней жидкости. Прослойки жира это хорошо, но если жира очень много, то часть срезаю.
Свинина запеченая
Шаг 2
Чеснок чищу, нарезаю "иголками", в мясе делаю небольшие надрезы острием ножа и втыкаю в эти разрезы чеснок. Затем натираю мясо приправой и солью. Если хочу еще облегчить себе работу, то беру готовую приправу, обязательно с перцем и мускатным орехом. Соль добавляю в зависимости от того, есть она в приправе или нет, даже есть есть, немного подсаливаю.
Свинина запеченая
Шаг 3
Заворачиваю свиную шейку в два слоя фольги и оставляю на несколько часов мариноваться.
Свинина запеченая
Шаг 4
Запекаю в разогретой духовке до готовности. Время рассчитываю так - один час на один килограмм мяса + еще 10-15 минут. Готовому мясу даю чуть остыть, затем извлекаю из фольги, в которой оно готовилось, даю остыть, потом заворачиваю в новый кусок фольги и как следует остужаю в холодильнике.
Свинина запеченая
Готово!
Осталось только нарезать перед подачей. Можно кусочками потоньше - и на бутерброды, а если на закуску, то пощедрее, большому куску, как говориться, рот радуется, тем более, что мясо получается очень сочное и мягкое. Приятного аппетита!
Свинина запеченая
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5