Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофельный пирог со свининой и овощами

2740
+7

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Пирог получается очень сочным и нежным. Картофельная основа получается хрустящей и румяной. Я готовлю этот пирог очень часто в качестве горячей закуски для праздничных столов.

Приготовление:

Шаг 1
Первым делом отварим картофель в подсоленой воде до готовности.
Картофельный пирог со свининой и овощами
Шаг 2
Пока варится картофель, займемся приготовлением начинки. Овощи можно брать на ваше усмотрение. Я в этот раз использовала цуккини и тыкву. Мясо свинины можно пропустить через мясорубку, а можно просто нарезать мелкими кусочками. Я в этот раз нарезала кусочками.
Картофельный пирог со свининой и овощами
Шаг 3
Цуккини натрем на среднюю терку.
Картофельный пирог со свининой и овощами
Шаг 4
Тыкву также натираем на среднюю терку. Лук репчатый нарезаем мелким кубиком.
Картофельный пирог со свининой и овощами
Шаг 5
Свинину обжариваем на сильном огне с оливковым маслом. Добавляем лук и обжариваем все до мягкости лука. Затем добавляем тыкву и цуккини и обжариваем все вместе до полной готовности мяса и мягкости овощей.
Картофельный пирог со свининой и овощами
Шаг 6
Начинка должна получиться более- менее однородной.
Картофельный пирог со свининой и овощами
Шаг 7
С готового картофеля сольем воду и добавим 1 яйцо, муку, сливочное масло и специи( соль и перец). Хорошо размешаем массу до состояния однородности.
Картофельный пирог со свининой и овощами
Шаг 8
Выстилаем форму картофельным тестом.
Картофельный пирог со свининой и овощами
Шаг 9
В картофельную форму выкладываем начинку. Приготовим заливку из яиц, сливок, соли и перца. Можно немного добавить тертого твердого сыра. Заливаем начинку заливкой.
Картофельный пирог со свининой и овощами
Готово!
Сверху выкладываем кусочки болгарского перца. Отправляем пирог в духовку на 40 минут. Выпекаем пирог при 180г С.. Можно за 10 минут до готовности пирога посыпать верх пирога сыром. Приятного аппетита!
Картофельный пирог со свининой и овощами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    14 апреля 2015 17:52
    Люблю такие пирожки. Начинку можно любую и всегда вкусно!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    13 апреля 2015 21:08
    Вкусный пирог! Отличная начинка! love
Шаг
1 из 10