Наверх
На сайте 40960 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40960 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе

1208
+7

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вот и выглянуло яркое солнце! Да и выходные на носу... Нечего сидеть дома. Ай-да на природу!
А я вам такой простенький, но вкусный и оригинальный рецепт подкину, чтобы остались довольны все...
Можно готовить и в духовке, и в аэрогриле, и на углях!
Заходите, угощайтесь, дорогим гостем будете...

Приготовление:

Шаг 1
Соус-глазурь: взбить вилкой коньяк (виски), коричневый сахар, сладкую горчицу, жидкий ванильный экстракт до расстворения сахара. Несколько столовых ложек отложить в сторону.P.S. Ванильная эссениция - самый необычный ингредиент в этом соусе-глазури. Она будет постоянно витать в воздухе, но при этом ничуть не испортит мясо!
Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
Шаг 2
Свиные котлеты на косточке помыть, обсушить бумажными полотенцами. Смазать с помощью кисточки оливковым маслом, посолить крупной морской солью и поперчить свежемолотым чёрным перцем с обеих сторон.
Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
Шаг 3
Обильно смазать котлеты соусом-глазурью.P.S. Данного количества соуса с лихвой хватит на 6-8 котлет!
Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
Шаг 4
Решётку смазать маслом и выложить на неё свиные котлеты. Жарить на решётке до готовности по 12-15 мин. с каждой стороны. Можно - на гриле, в разогретой духовке или в аэрогриле (предварительно всё должно быть разогрето)!
Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
Шаг 5
Яблоки помыть, нарезать четвертинками (у меня - зелёные, Гранни Смит), смазать соусом-маринадом и быстро поджарить, чтобы сохранились формы.
Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
Готово!
Готовое блюдо посыпать мелкорубленным свежим или сушеным эстрагоном (тархуном).
Приятных и вкусных всем выходных!
Свиные котлеты с яблочками в коньячно-горчичном соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    23 мая 2012 08:24
    Интересно!!!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    22 мая 2012 21:55
    Zoya7,спасибо, Зоечка! Я очень рада тебе!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    22 мая 2012 21:37
    Привет, Ниночка! Я уже соскучилась. Как всегда все вкусно!
Шаг
1 из 6