Украинские котлеты с салом и чесноком
- Лук репчатый 1 шт
- Говядина 250 г
- Свинина 250 г
- Сало свиное 125 г
- Чеснок 8 зуб.
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное 100 мл
- Мука пшеничная 100 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Для приготовления возьмите сырое, желательно вообще не соленое, свиное сало. Фарш для котлет приготовьте из говядины или свинины с говядиной пополам. Добавьте в фарш 1 куриное яйцо и соль.
Сало пропустите через мясорубку в след за мясом. Потом репчатый лук.
Чеснок разделите на две части. Половину пропустите через пресс для чеснока и добавьте в фарш. Вторую часть порубите ножом на кубики и тоже добавьте в фарш. Перемешайте фарш и отбейте его об тарелку для лучшего скрепления. Сформируйте мокрыми руками котлетки и каждую обваляйте в муке.
На сковородке разогрейте растительное масло. Жарьте котлетки с каждой стороны по 5-7 минут до появления золотистой корочки. Огонь должен быть меньше среднего.
Подавайте котлеты теплыми. Гарнир предпочтителен из картофеля.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно