Украинские котлеты с салом и чесноком
![фото рецепта: Украинские котлеты с салом и чесноком](/uploads/picture/800/0/2014-02/1392040296_0.jpg)
- Лук репчатый 1 шт
- Говядина 250 г
- Свинина 250 г
- Сало свиное 125 г
- Чеснок 8 зуб.
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное 100 мл
- Мука пшеничная 100 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Для приготовления возьмите сырое, желательно вообще не соленое, свиное сало. Фарш для котлет приготовьте из говядины или свинины с говядиной пополам. Добавьте в фарш 1 куриное яйцо и соль.
![Фото приготовление рецепта: Украинские котлеты с салом и чесноком шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1392040241_1.jpg)
Сало пропустите через мясорубку в след за мясом. Потом репчатый лук.
![Фото приготовление рецепта: Украинские котлеты с салом и чесноком шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1392040257_2.jpg)
Чеснок разделите на две части. Половину пропустите через пресс для чеснока и добавьте в фарш. Вторую часть порубите ножом на кубики и тоже добавьте в фарш. Перемешайте фарш и отбейте его об тарелку для лучшего скрепления. Сформируйте мокрыми руками котлетки и каждую обваляйте в муке.
![Фото приготовление рецепта: Украинские котлеты с салом и чесноком шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1392040272_3.jpg)
На сковородке разогрейте растительное масло. Жарьте котлетки с каждой стороны по 5-7 минут до появления золотистой корочки. Огонь должен быть меньше среднего.
![Фото приготовление рецепта: Украинские котлеты с салом и чесноком шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1392040311_4.jpg)
Подавайте котлеты теплыми. Гарнир предпочтителен из картофеля.
![Фото приготовление рецепта: Украинские котлеты с салом и чесноком шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-02/1392040297_5.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно