Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Эскалопы из свинины

2833
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сочное мясо в хрустящей корочке.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на одинаковые котлетки шириной не более 1,5см.Отбить с двух сторон через пленку.
Эскалопы из свинины
Шаг 2
Посыпать приправами и втереть в мясо. Оставить на минут 15. Солить непосредственно перед жаркой.

Эскалопы из свинины
Шаг 3
Котлетки обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитом яйце.
Обвалять в сухарях, предпочитаю домашние, выложить на тарелку. Отправляем в холодильник на полчаса.

Эскалопы из свинины
Шаг 4
Мясо посолить. В сковороде разогреть масло и обжарить эскалопы с двух сторон.

Эскалопы из свинины
Шаг 5
Эскалоп лучше жарить когда мясо лежит на сковороде свободно не соприкасаясь.

Эскалопы из свинины
Готово!
Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!!!!

Эскалопы из свинины
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    17 июня 2012 22:20
    Zoya7,
    Спасибо, Зайка!!!!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    11 июня 2012 09:58
    Мусенька, это классика!!!
Шаг
1 из 6