Свинина с грибами в сметане

Свинину режем полосками.

Лук мелко измельчаем.

Тушим свинину с луком под крышкой почти до готовности. Периодически подливая бульон или воду, если жидкости недостаточно. Но мясо, лук и грибы пустят много сока, так что смотрите по необходимости.

Грибы режем пластинами и отправляем к свинине.

Когда мясо практически готово, сметану размешиваем с мукой, чтоб не было комочков и кладем к мясу. Солим и приправляем по вкусу. Тушим еще минут 5.

Подаем с картофельным пюре или другим гарниром.