Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Отбивные в заварном тесте

7469
+13

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это не просто отбивная, а полноценный ужин! Вам не нужен хлеб, его заменит тонкое поджаристое тесто, вам не не нужен гарнир, им послужит начинка, а сочное и нежное мясо очень порадует Вас. Это блюдо очень сытное, но не тяжелое!

Приготовление:

Начинаем с приготовления теста. Хочу сразу заметить, что здесь нужно точно выдержать пропорции, чтобы получилось чудесное заварное тесто. В воду добавляем 2 ст.л. растительного масла и доводим до кипения. 300 г муки помещаем в глубокую миску, выливаем в нее кипяток, хорошо перемешиваем ложкой, а затем вымешиваем руками(как немного остынет). Отбивные в заварном тесте
Отбивные в заварном тесте
Отбивные в заварном тесте
Пока тесто остывает, готовим начинку. Размораживаем шпинат(или берем свежий), сыр натираем на мелкой терке. Смешиваем шпинат,сыр,яйцо,сметану,горчицу и хорошо перемешиваем.
Отбивные в заварном тесте
Отбивные в заварном тесте
Отбивные в заварном тесте
Мясо(у меня свинина) нарезаем тонкими,не очень большими кусочками и очень хорошо отбиваем. Солим, перчим по вкусу.
Отбивные в заварном тесте
Разделяем тесто на 8 кусков(получится 4 большие порции),
Отбивные в заварном тесте
каждую очень тонко раскатываем. На тесто выкладываем отбивную,
Отбивные в заварном тесте
сверху начинку,
Отбивные в заварном тесте
накрываем вторым пластом теста и обрезаем лишнее, а затем по краям пройдемся вилкой для подстраховки, хотя края после обрезки хорошо скрепляются.
Отбивные в заварном тесте
Затем обжариваем на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон.
Отбивные в заварном тесте
А теперь можно сытно поужинать! Приятного аппетита!
Отбивные в заварном тесте
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+13
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 26 января 2012 00:08
    спасибо огромное!!! сегодня готовила аж два раза. нужно и на завтра мяском запастись. оооооооочень вкусно.
  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    24 января 2012 21:23
    filumena,
    Мясо действительно очень вкусное, советую попробовать!
  • Лариса - Повар

    Санкт-Петербург

    filumena
    24 января 2012 21:08
    Замечательно! Интересно, красиво и, конечно же, вкусно!
  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    24 января 2012 20:59
    mama Tasi,
    Попробуйте, уверена, что останетесь довольны!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    24 января 2012 20:17
    Ничего подобного не готовила и не пробовала...
Шаг
1 из {count_steps}