Котлеты домашние с соусом
- Фарш мясной 1 кг.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухари панировочные 2-3 ст.л.
- Вода 100 мл.
- Мука пшеничная панировка
- Куркума 1 ч.л.
- Масло растительное для жарки
- Томатная паста 1 ст.л.
- Приправа Аджика 70 мл.
- Вода 1 ст. соус
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
Смешиваем три вида фарша - свиной - 500 гр, говяжий - 300 гр и куриный - 200 гр..
В фарш добавляем специи, пюре из лука, яйцо и панировочные сухари, полстакана холодной кипяченой воды. Тщательно перемешиваем и оставляем на 20 минут.
Для панировки смешиваем муку и куркуму.
Формируем из фарша котлеты и панируем их со всех сторон.
Выкладываем котлеты в хорошо разогретое масло, уменьшаем огонь и жарим до золотистой корочки.
Переворачиваем и жарим с другой стороны.
Для соуса смешиваем томатную пасту с домашней аджикой из перцев
Добавляем оставшуюся от панировку муку с куркумой, разбавляем стаканом воды и аккуратно перемешиваем до однородной массы.
Добавляем соус в котлеты, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне около 15-20 минут. Не забываем помешивать соус.
Готовые домашние котлеты в соусе.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Marina30