Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Острая закуска из пекинской капусты, по мотивам Ким-чи.

13195
+9

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Любитель острой, пикантной закуски останутся довольны!

Ингредиенты:

Приготовление:

Капусту разрезаем пополам, а после каждую половинку ещё пополам (на закуску пойдёт только половина кочана).
Острая закуска из пекинской капусты, по мотивам Ким-чи.

Растворяем в тёплой, кипячёной воде соль.
Складываем капусту в кастрюлю и заливаем солевым раствором, оставляем при комнатной температуре на 2 дня.
Острая закуска из пекинской капусты, по мотивам Ким-чи.

Морковку натираем на тёрке для корейской морковки, добавляем мелко порезанные чеснок и имбирь, специи.
Острая закуска из пекинской капусты, по мотивам Ким-чи.

Вливаем растительное масло и уксус.
Острая закуска из пекинской капусты, по мотивам Ким-чи.

По прошествии указанного времени сливаем воду, капусту отжимаем.
Острая закуска из пекинской капусты, по мотивам Ким-чи.

Нарезаем на кусочки, удобные для еды.
Острая закуска из пекинской капусты, по мотивам Ким-чи.

Смешиваем с морковкой, доливаем воды, пробуем на вкус, добавляем соль и сахарный песок по вкусу, накрываем, ставим груз и оставляем на 2-3 дня в холодильнике.
Острая закуска из пекинской капусты, по мотивам Ким-чи.

Вкусно, остро! Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Острая закуска из пекинской капусты, по мотивам Ким-чи.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}