Котлеты из капусты

Понравился 0 поварам Просмотрен 8138 раз
фото рецепта: Котлеты из капусты
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Повседневное блюдо, к обеду или ужину, очень вкусные капустные котлеты, не знаю можно ли в пост, там ведь яйца, но котлеты легкие.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Для котлет нужна белокачанная капуста, вес капусты уже нашинкованной, без кочерыжки 1кг. Важно, чтобы капуста было одинакового размера мелко нарезанная, поэтому лучше использовать специальный нож или доску.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из капусты шаг №1
Шаг 2 из 8

Ставим кастрюлю на огонь, вливаем растительное масло пару столовых ложек и молоко. Доводим до кипения. Добавляем к молоку капусту. Накрываем крышкой и тушим на малой огне с момента закипания 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из капусты шаг №2
Шаг 3 из 8

Спустя десять минут перемешайте капусту, добавьте манку, соль, перец молотый душистый (я положила смесь пяти перцев). Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне еще 10 минут. Потом выключаем огонь и даем остыть, я крышку не открываю, что манка лучше пропарилась. Капуста должна получится сухой!

Фото приготовление рецепта: Котлеты из капусты шаг №3
Шаг 4 из 8

В остывшую капусту добавляем яйца, не забудьте попробовать на соль капусту. Перемешиваем и вот фарш готов.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из капусты шаг №4
Шаг 5 из 8

Берем руками и формируем шарики, обваливаем в муке. Формируем котлетки. Размер выбирайте сами, я делала большие котлеты, и получилось их достаточно много.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из капусты шаг №5
Шаг 6 из 8

Обжариваем на предварительно разогретой сковороде на растительном рафинированном масле до образования золотистой коробки. С обоих сторон. Сильно обжаривать не нужно, так как капуста и манка уже были готовы.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из капусты шаг №6
Шаг 7 из 8

Вот столько получилось котлет, плюс две уже попробовали в процессе, вкусно!

Фото приготовление рецепта: Котлеты из капусты шаг №7
Готово!

Подавать со сметаной или любимым соусом, хорошим дополнением будет сметана с чесноком. Котлеты получаются не жирными, очень легкими, очень отличаются по вкусу от котлет из сыром капусты (был такой опыт, не понравилось, много жира вбирала капуста). Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Котлеты из капусты шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо!
29 января 2014 16:27
evgenia
spasibo. uzhe zharyatsya. vkusnyatina....
29 января 2014 15:50
Похожие рецепты по ингредиентам