Наверх
На сайте 40975 рецептов и 52957 отзывов! На сайте 40975 рецептов и 52957 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажаны, как грибы

3596
+5

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это блюдо прекрасно подходит к горячей картошке, замечательно идет под водочку или пиво, и под футбол - то что надо! Гол-гол!! Болеем за своих на чемпионате Европы!!!
Надюше ЭнВэ из Грузии - большой привет и спасибо!!!!

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать толстыми кружочками, пересыпать солью. Когда выпустят коричневый сок, промыть их и отжать.
Баклажаны, как грибы
Шаг 2
Обжарить баклажаны на растительном масле с обеих сторон.
Выложить в глубокую посуду.

Баклажаны, как грибы
Шаг 3
Добавить к баклажанам нарезанный полукольцами лук и дольки чеснока, перемешать.
Баклажаны, как грибы
Шаг 4
Маринад: в кипящую воду добавить соль, сахар, перец, гвоздику, уксус и лавровый лист. Прокипятить 5 минут под крышкой.
Горячий маринад со всеми листиками-цветочками вылить на баклажаны, перемешать и дать остыть.

Баклажаны, как грибы
Шаг 5
Остывшее блюдо поставить в холодильник. Чем дольше оно там простоит, тем вкуснее будут "грибочки". Можно приготовить побольше и холодная ароматная закуска всю неделю будет на Вашем столе.
Баклажаны, как грибы
Готово!
Здорово, когда блюдо может долго стоять и от этого только улучшаться во вкусе! Мы просто в восторге!
Баклажаны, как грибы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    Харьков

    МарияС
    13 августа 2013 11:58
    Отличный рецепт, точно как грибочки, спасибо!)
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    11 июня 2012 17:41
    Zoya7,
    lakshmi,
    mysj19,
    Готовьте на здоровье и болейте за своих! bully
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    10 июня 2012 19:14
    Представляю, как это вкусно!!!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    10 июня 2012 14:11
    В сезон баклажан и я готовлю это блюдо - вкусно!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    10 июня 2012 10:58
    Ниночка, верю, что очень вкусно, забрала!
Шаг
1 из 6