Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Закуска из баклажан.

6017
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Идеальный рецепт для нашей жары, когда стоять возле плиты совсем не хочется! Быстро, а главное - вкусно!
Особенно в охлажденном виде, и еще вкуснее на следующий день.
Спасибо Иррез.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажан помыть, обсушить и наколоть вилкой в нескольких местах. Иначе, говорят, они взрываются.
Готовить в микроволновке 5 минут при максимальной мощности (850 Вт).
В зависимости от сорта баклажан и имеющейся в наличии микроволновки, возможна корректировка времени приготовления на 1 минуту. Баклажаны должны стать мягкими.
Закуска из баклажан.
Шаг 2
Вот, такого вида готовый баклажан.
Закуска из баклажан.
Шаг 3
Баклажан остудить, очистить (чистится очень легко), мякоть нарезать кубиками.
Закуска из баклажан.
Шаг 4
Приготовить для заправки соевый соус, чеснок, оливковое масло, молотый перец, лимон.
Закуска из баклажан.
Шаг 5
К порезанному баклажану добавить измельчённый чеснок, оливковое масло, сок лимона, соевый соус, перец по вкусу.
Добавить измельченную зелень по вкусу, у меня кинза.
Закуска из баклажан.
Шаг 6
Всё перемешать.
Закуска из баклажан.
Шаг 7
Нарезать кольцами помидор, у меня для этого есть специальный нож, очень удобно, быстро и красиво.
Закуска из баклажан.
Шаг 8
Взять тарелку для сервировки, положить на неё листья салата, порезанные помидоры, а сверху по полной ложке баклажан. Сверху посыпать кунжутом (у меня чёрный), можно украсить зеленью.
Закуска из баклажан.
Готово!
Чем дольше они стоят, тем вкуснее.
Приятного аппетита!
Закуска из баклажан.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Жанна - Посетитель

    Киевская область г.Бровары

    Жаннель
    22 августа 2012 15:03
    Очень люблю баклажаны,спасибо за ецепт
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    9 августа 2012 02:07
    lakshmi,
    mysj19,
    спасибо
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    8 августа 2012 22:41
    Прелесть!!!!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    8 августа 2012 16:12
    Я тоже готовлю такую закуску - вкуснятина!!!
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    8 августа 2012 12:00
    barska,
    Ниночка, это очень вкусно.
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    8 августа 2012 08:01
    Очень аппетитно!
Шаг
1 из 9