Картофельный салат со шпинатом
Понравился 1 повару
Просмотрен 4597 раз
Вкуснейший салат для постного стола или для диабетического питания (норма картофеля - не более 200 г в день), который понравится также совершенно здоровым людям!
"Книга Гастронома"
"Книга Гастронома"
Ингредиенты
- Картофель 6-7 шт 5-6 шт
- Огурец солёный 2 шт
- Шпинат, рукола или щавель ( свежий) 50 г
- Горчица 1 ч.л.
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Соль, перец
- Зелень ( петрушка, укроп - по вкусу)
- Лук красный 1 шт
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Отварить картофель в мундире до готовности, обдать холодной водой, очистить, нарезать колечками 0,5-0,7 мм.
Шаг 2 из 5
Тонко нарезать сладкий лук. Взбить вилкой горчицу и растительное масло до однородной эмульсии. Заправить ею тёплый картофель с луком и дать постоять пару часов.
Шаг 3 из 5
Нарезать тонкими дольками солёный огурец, добавить в салат.
Шаг 4 из 5
Промыть и обсушить на бумажных полотенцах шпинат (щавель, руколу), мелко нарезать, добавить в салат. Можно добавить мелконерезанную петрушку и укроп (по пару веточек). Я добавляла сушеный укроп.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
тори
Очень понравился салат, забрала рецепт
30 января 2013 18:01
Ответить
тамара агапитова
Да, посуда наверное у нас у всех больное место!Очень хочется чтобы всё красивое!А салатик замечательный! 
30 января 2013 11:20
Ответить
lakshmi
barska,Нинуль,так я тоже сейчас по одной тарелке покупаю для фото...муж уже глаза закрывает,не может смотреть на это безобразие 
29 января 2013 23:58
Ответить
barska
Татьяна Маражо, очень рекомендую!
29 января 2013 23:58
Ответить
Татьяна Маражо
Как аппетитно представлено, прелесть ! И вкуснота и красота !
29 января 2013 23:50
Ответить
barska
lakshmi, спасибо, Анжелочка! Посуда разная, всего по-немногу, но на кухне - сплошной "разнобой"
29 января 2013 23:23
Ответить
lakshmi
Красота!!!Нинуль,сколько ж у тебя посуды красивой!Твои фото можно часами разглядывать - такое всё шикарное!
29 января 2013 23:13
Ответить
Салат с цуккини гриль и моцареллой
Лето - благодатная и богатая пора на зелень и свежие овощи. Самое вр ...
31.07.2019, 22:51
innulik
Салат с рукколой, помидорами и сухариками
Приготовьте вкусный, полезный и яркий салатик. ...
26.05.2015, 23:33
Tamara Shepeleva
Овощной салат с голубым сыром
Легкий, полезный салатик)
11.05.2014, 10:26
Marina30
Салат с печенью трески
Чтобы салат с печенью трески не получился слишком тяжелым, её лучше ...
27.09.2014, 21:54
tanana
Фруктовый салат с свежими листьями шпината и щавеля
Вкусный и легкий летний салат с фруктов и свежих листьев салата, шпи ...
15.06.2015, 22:32
ihajse
Салат из рукколы с огурцом и крабовыми палочками
Перед Вами легкий салат из рукколы, свежего огурца и крабовых палоче ...
12.11.2019, 15:37
ОльгаЧ
Салат с рукколой, голубым сыром и помидорами чер
Нежный и очень вкусный салатик.
21.07.2013, 12:27
Marina30
Свежий салат с курицей и сыром с плесенью
Свежий салат с курицей и сыром с плесенью . Хочу предложить вам реце ...
30.05.2017, 20:07
ihajse
Салат с рукколой и редисом
Хочу предложить на обед или ужин приготовить вкусный, витаминный сал ...
26.03.2017, 16:00
ihajse
Салат из рукколы с сыром фета
Мой самый любимый летний салат. Очень вкусно! Все в нем на смоем мес ...
31.07.2019, 22:19
innulik