Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рассольник

1906
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Густой, сытный рассольник.

Приготовление:

Шаг 1
На фото почти все ингредиенты для приготовления рассольника. Бульон беру куриный или любой мясной, но не слишком жирный. Овощи мою. Перловая крупа у меня в пакетиках для варки, если бы использовала обычную, то её надо было бы заранее замочить в прохладной воде (на несколько часов), чтобы сократить время варки.
Рассольник
Шаг 2
Лук чищу и нарезаю мелко.
Рассольник
Шаг 3
Морковь чищу и натираю на крупной терке.
Рассольник
Шаг 4
Обжариваю лук до мягкости на растительном масле.
Рассольник
Шаг 5
Огурцы натираю на терке (ну или мелко нарезать можно).
Рассольник
Шаг 6
Добавляю морковь в сковороду к луку, перемешиваю, обжариваю. Потом добавляю огурцы.
Рассольник
Шаг 7
Перемешиваю и жару-тушу все вместе.
Рассольник
Шаг 8
Бульон довожу до кипения, засыпаю перловку.
Рассольник
Шаг 9
Картофель чищу и крупно нарезаю.
Рассольник
Шаг 10
Когда бульон с перловкой закипит, убавляю огонь и варю перловку до мягкости. Добавляю картофель, довожу до кипения. Убавляю огонь, варю пару минут.
Рассольник
Шаг 11
В кастрюлю добавляю морковь с огурцами. Перемешиваю, пробую на соль, при необходимости подсаливаю. Варю до готовности.
Рассольник
Шаг 12
В самом конце варки добавляю зелень. Выключаю огонь и оставляю рассольник на полчасика постоять под крышкой.
Рассольник
Готово!
Приятного аппетита!
Рассольник
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13