Вход

Рассольник с шампиньонами и перловкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 5180 раз
фото рецепта: Рассольник с шампиньонами и перловкой
(4.45)
2287 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Вкуснейший рассольник на курином бульоне, с домашними солеными огурчиками, перловкой и обжаренными шампиньонами. Этот насыщенный и ароматный суп порадует своим приятным вкусом. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Берем куриный бульон. Если нет готового, воспользуйтесь бульонным кубиком или сварите блюдо на воде.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с шампиньонами и перловкой шаг №1
Шаг 2 из 11

В кипящий бульон бросаем порезанный молодой картофель.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с шампиньонами и перловкой шаг №2
Шаг 3 из 11

Также закладываем промытую перловку, которая в течение ночи была замочена в воде. Подготовленная таким образом перловка сварится гораздо быстрее. Варим картофель и перловку на медленном огне. Если бульон был несоленый, посолите его.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с шампиньонами и перловкой шаг №3
Шаг 4 из 11

Тем времени приготовим зажарку.
Репчатый лук крошим мелко, выкладываем его на сковороду с растительным маслом. Обжариваем 1 минуту.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с шампиньонами и перловкой шаг №4
Шаг 5 из 11

Добавляем натертую морковь.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с шампиньонами и перловкой шаг №5
Шаг 6 из 11

Когда морковь слегка обжарится, бросаем порезанные шампиньоны. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с шампиньонами и перловкой шаг №6
Шаг 7 из 11

И добавляем кубики соленых огурцов.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с шампиньонами и перловкой шаг №7
Шаг 8 из 11

Готовим зажарку в течение 5-10 минут, в процессе можно в нее можно добавить немного бульона из кастрюли.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с шампиньонами и перловкой шаг №8
Шаг 9 из 11

За 10 минут до готовности перловки и картофеля в кастрюлю добавляем подготовленную зажарку.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с шампиньонами и перловкой шаг №9
Шаг 10 из 11

В готовый рассольник всыпаем сухую зелень, молотый черный перец. Даем рассольнику настояться 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с шампиньонами и перловкой шаг №10
Готово!

После этого рассольник с шампиньонами и перловкой можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рассольник с шампиньонами и перловкой шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам