Вход

Расольник с перловкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 2065 раз
фото рецепта: Расольник с перловкой
(4.60)
648 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рассольник, один из любимых многими супов,относящихся к рассольным,так как в него кладутся соленые огурцы и рассол от них. Рассольник чаще всего варят с рисом,так как он готовится быстрее,но с перловкой рассольник получается насыщенным,сытным и густым. Подавать со сметаной.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Лук и морковь чистим, лук мелко режем, а морковь трем на терке. Обжариваем до изменения цвета.

Фото приготовление рецепта: Расольник с перловкой шаг №1
Шаг 2 из 8

Соленые огурцы режем кубиком. Кладем к обжаривающимся овощам и вливаем стакан томатного сока(у меня домашний). Сок можно заменить томатным соусом или пастой.Только надо развести водой.

Фото приготовление рецепта: Расольник с перловкой шаг №2
Шаг 3 из 8

Тушим минут 10-15.Добавьте сахара,чтобы немного нейтрализовать кислоту.

Фото приготовление рецепта: Расольник с перловкой шаг №3
Шаг 4 из 8

В закипевший бульон кладем перловку,которую необходимо хорошо промыть.

Фото приготовление рецепта: Расольник с перловкой шаг №4
Шаг 5 из 8

Когда перловка сварится до лолуготовности,кладём картофель,нарезанный брусочками. Когда закипит,пусть варится 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Расольник с перловкой шаг №5
Шаг 6 из 8

Кладем заправку в рассольник.Кладем сухой укроп,лавровый лист или другие любимые приправы.

Фото приготовление рецепта: Расольник с перловкой шаг №6
Шаг 7 из 8

Попробуем на вкус. Я добавляю рассол из-под соленых огурцов. Выровняем вкус на соль,сахар.

Фото приготовление рецепта: Расольник с перловкой шаг №7
Готово!

Рассольник готов.

Фото приготовление рецепта: Расольник с перловкой шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам