Вход

Рассольник с сердечками и пупками

Понравился 0 поварам Просмотрен 3298 раз
фото рецепта: Рассольник с сердечками и пупками
(4.50)
148 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
У меня есть друзья, которые вообще не едят первое. Честно говоря, не понимаю их, для меня первое это «must have», и не потому что, надо, а потому что, вкусно. Рассольник же относится, к одному из любимых первых блюд. Готовлю я его по двум разным рецептам, в зависимости от настроения. Вот по такому рецепту приготовила его сегодня.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Промываем пупки и сердечки, обрезаем жир и пленку и ставим вариться бульон, снимая пену по мере необходимости.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с сердечками и пупками шаг №1
Шаг 2 из 7

Промываем хорошо перловую крупу и бросаем в бульон, когда пена уже прекратилась, и варим примерно минут 30. Тем временем чистим морковку, трем ее на крупной терке, лук режем мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с сердечками и пупками шаг №2
Шаг 3 из 7

Огурцы режем также мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с сердечками и пупками шаг №3
Шаг 4 из 7

Обжариваем сначала лук, до золотистого цвета, добавляем морковь, жарим еще минут 5

Фото приготовление рецепта: Рассольник с сердечками и пупками шаг №4
Шаг 5 из 7

Далее добавляем огурцы и жарим также 5 минут. Далее добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем и еще немного жарим.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с сердечками и пупками шаг №5
Шаг 6 из 7

Режем картошку кубиками, и бросаем в суп, когда перловка почти готова.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с сердечками и пупками шаг №6
Готово!

Под конец добавляем нашу зажарку, солим, перчим, добавляем огуречный рассол, специи. Выключаем суп, выдавливаем пару зубчиков чеснока, накрываем крышкой, и даем настояться с пол часика.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с сердечками и пупками шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам