Вход

Рассольник на почках с курицей

Понравился 0 поварам Просмотрен 138 раз
фото рецепта: Рассольник на почках с курицей
(4.01)
5345 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Рассольник на курице с почками. Для бульона можно использовать любые части курицы - у меня крылья и спинки. Рассольник готовлю с солеными огурцами и перловой крупой. Очень вкусное первое блюдо.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 11

Сварить бульон из курицы - у меня спинка и крылья и почек. Я сначала варю после закипания почки минут 5-7. Потом полностью сливаю воду, мою кастрюлю и мясо. Заливаю чистой водой почки с курицей и лавровым листом, душистый перец, целый лук и пару зубчиков чеснока. Готовое мясо вынуть.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на почках с курицей шаг №1
Шаг 2 из 11

Бульон процедить.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на почках с курицей шаг №2
Шаг 3 из 11

Промыть зерно и залить на 20 минут холодной водой. Потом промыть и высыпать в бульон с..

Фото приготовление рецепта: Рассольник на почках с курицей шаг №3
Шаг 4 из 11

Картофелем. Варить минут 20.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на почках с курицей шаг №4
Шаг 5 из 11

А пока готовим заправку из лука и моркови. Жарим до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на почках с курицей шаг №5
Шаг 6 из 11

Мелко нарезать соленый огурец и отправить в сковороду. Жарить еще минут пять.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на почках с курицей шаг №6
Шаг 7 из 11

Мелки кубиком нарезать почки и отправить в заправку. Куриное мясо разобрать от костей и отправить в суп.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на почках с курицей шаг №7
Шаг 8 из 11

Заправку залить томатом, добавить сахар и тушить минут 15.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на почках с курицей шаг №8
Шаг 9 из 11

Заправку вылить в суп, посолить, поперчить, добавить специи - у меня сухой чеснок и специи для шашлыка. Довести до кипения и тушить еще пять минут.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на почках с курицей шаг №9
Шаг 10 из 11

По желанию добавить сметану - она сбалансирует вкус супа.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на почках с курицей шаг №10
Готово!

Суп посыпать зеленью.

Фото приготовление рецепта: Рассольник на почках с курицей шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Рассольник с почками - очень вкусно!
28 марта 2018 15:55
Тома, у нас с тобой похожие обеды))
28 марта 2018 16:03
Похожие рецепты по ингредиентам