Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Вишнёвый холодный суп

620
+7

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Не за горами лето, поэтому решила выставить рецепт такого вкусного, летнего супа. В соответствии сезоном вишни можно заменить любыми ягодами, или фруктами, предварительно сварив из них концентрированный компот.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Готовить суп будем из такого небольшого набора продуктов: вишни в собственном соку, крахмала, сахара, риса и воды.
Вишнёвый холодный суп
Шаг 2
Вишня в собственном соку у нас своего приготовления. Откидываем её на дуршлаг, слегка прижимаем, чтобы полностью отделить сок.
Вишнёвый холодный суп
Шаг 3
Сока у нас получилось 0,5 литра, а нам нужно 1,5 литра жидкости.
Вишнёвый холодный суп
Шаг 4
Отмериваем 1 литр воды, большую часть вливаем в кастрюлю с соком, оставляем приблизительно 1 стакан. Воду с соком ставим на огонь и доводим до закипания.
Вишнёвый холодный суп
Шаг 5
В стакан насыпаем крахмал. Мы обычно рассчитываем крахмал так, лёгкий питьевой кисель, понадобится 1 столовая ложка. Средней густоты, 2 столовые ложки. Густой, для соусов, 3 столовых ложки. Нам нужна средняя густота. Ложки плоские.
Вишнёвый холодный суп
Шаг 6
В ёмкость наливаем оставшуюся воду и всыпаем в неё крахмал. Тщательно размешиваем.
Вишнёвый холодный суп
Шаг 7
В кастрюлю с соком и водой отправляем крахмал, быстро размешивая. Добавляем вишни, сахар по вкусу, вареный рис. Доводим до загустения. Даём закипеть. Запомните ещё одно, кипятить долго нельзя. При кипении кисель становится более жидким.
Вишнёвый холодный суп
Готово!
Подают такой суп холодным с добавлением сметаны, или сливок.
Вишнёвый холодный суп
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Илона - Посетитель

    Украина

    Илона
    19 марта 2015 22:53
    Это невероятно вкусно!
Шаг
1 из 8