Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Крем-суп из тыквы и овощей

736
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Крем-суп всегда отличается своей сладковатой, молочной текстурой, благодаря сливкам. Но это отнюдь не рецепт десертного супа, так как мы используем довольно пряные специи и овощи, что превращает такой суп в прекрасное лакомство для полезного и сытного ужина.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Разогреваем духовку до 190-200 градусов. Очищаем от кожуры, семян и мякоти вокруг них тыкву. Режем её пластинками толщиной порядка 7-9 мм.
Крем-суп из тыквы и овощей
Шаг 2
Так же поступаем и с картофелем. Луковицу режем просто на половинки, а чеснок очищаем от шелухи.
Крем-суп из тыквы и овощей
Шаг 3
Подготовленные овощи складываем в глубокую миску и хорошо перемешиваем с растительным маслом и специями. Каждой выбранной специи кладём обычную щепотку. Я использовал базилик, орегано и молотый черный перец.
Крем-суп из тыквы и овощей
Шаг 4
Овощи в масле и специях перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в духовку на 20-25 минут.
Крем-суп из тыквы и овощей
Шаг 5
Доводим до кипения сливки.
Крем-суп из тыквы и овощей
Шаг 6
Испечённые овощи кладём в горячие сливки.
Крем-суп из тыквы и овощей
Шаг 7
С помощью погружного блендера измельчаем овощи, формируя, таким образом, наш крем-суп. Густоту легко отрегулировать, добавляя воды или бульона (на мясе либо овощах).
Крем-суп из тыквы и овощей
Готово!
Подавать суп следует чуть остывшим. Для яркости вкуса можно добавить немного тыквенных семечек и тёртого твёрдого сыра. Приятного аппетита!
Крем-суп из тыквы и овощей
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8