Крем-суп из курицы

Куриные окорочка очистить от кожи.



Залить 1,5 литрами холодной воды и варить 15 минут, снимая пену.



Картофель очистить и нарезать брусочками, добавить в кастрюлю.

Варить еще 20 минут.



Бульон процедить. Мясо отделить от костей.



Картофель и мясо размолоть блендером, немного добавив бульона, примерно 1 стакан.



Вернуть размолотую массу в бульон. Добавить лавровый лист, перец, соль по вкусу и варить ещё 7 минут.



Зелёный горошек измельчить в блендере.



Продолжая взбивать добавить в горошек сливки. Затем всю массу переложить в кастрюлю.



Морковь очистить и тонко нарезать.



Лук очистить, мелко нарезать.



Обжарить овощи в разогретом масле, 7 минут.



Пассеровку добавить в кастрюлю и варить еще 3 минуты.