Наверх
На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41006 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Борщ "Антонович"

2208
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В больнице соседка про палате рассказала о борще с яблоками, который готовят осенью. Мне стало интересно, и я приготовила постный вариант. Конечно же его можно приготовить и на говяжьем бульоне.

Приготовление:

Шаг 1
Капусту нашинковать, Очищенную и вымытую морковь нарезать ломтиками. В кастрюле довести до кипения 2,5 л воды. Заложить капусту, моковь и сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный соломкой.
Борщ "Антонович"
Шаг 2
Очистить и натереть на тёрке свёклу. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить свёклу в течении 2 минут.
Очистить и натереть яблоки на тёрке, помидоры нарезать кубиками и добавить к свекле. Тушить всё вместе минут 5.
Борщ "Антонович"
Шаг 3
Очистиь и нарезать кубиками репчатый лук. Добавить к тушёным овощам. Готовить далее овощи вместе.
Борщ "Антонович"
Шаг 4
Когда капуста почти готова, переложить в кастрюлю овощи со сковороды, заправить рубленной зеленью. Подержать на огне ещё несколько минут и снять с огня.
Борщ "Антонович"
Готово!
При подаче в тарелку можно положить 1 ст л сметаны.
Приятного аппетита!
Борщ "Антонович"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 14 октября 2012 09:27
    А где картошечка то ?
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    21 сентября 2012 15:56
    Интересный какой борщ!Не калорийный и в пост можно.
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    16 сентября 2012 20:02
    pinkflamingo1962,
    Олик, с яблочком вместо картошки. Очень свежий, лёгкий на вкус.Татьяна Маражо,Татьяна, мне сказали, что положить надо 3 яблока, но я не решилась.
  • Ольга - Повар

    Германия

    pinkflamingo1962
    16 сентября 2012 19:11
    Ух ты,какой борщец! С яблочком!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    16 сентября 2012 17:46
    Очень мне захотелось попробовать такого борщика !!!
Шаг
1 из 5