Борщ с тимьяном
- Свекла 2 штуки
- Бульон мясной 3,5 литра
- Лимон 0,25 штуки
- Лук репчатый 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Масло подсолнечное 3 столовые ложки
- Помидор 500 грам
- Томатная паста 1 столовая ложка
- Картофель 500 грамм
- Капуста 350грамм
- Тимьян 4 веточки
- Лавровый лист 4 штуки
- Соль по-вкусу
Свеклу очистить, вымыть и нарезать тонкими полосками. Положить в небольшой ковшик, залить водой и поставить вариться.
Как только свекла закипела - положите четвертинку лимона, убавьте огонь, накройте крышкой и оставьте на 1 час вариться.
На сковороде разогреваем масло. Лук и морковь чистим и режем кубиками. Обжариваем до золотистого цвета.
Помидоры вымыть, разрезать пополам, натереть на крупной терке, так мы их и измельчаем и заодно избавляемся от ненужной нам кожуры.
Добавить к овощам помидоры, томатную пасту и перемешать, готовить так в течении 2 минут, затем выключаем.
бульон довести до кипения, положить туда тимьян и порезанный крупными кубиками картофель. Варить до полу готовности.
Затем выложить нашинкованную тонко капусту и лавровый лист, пусть кипит минут 10.
Затем выложить в борщ зажарку, проготовить еще минут 5.
Затем в кипящий борщ, вылить свеклу вместе с бульоном, но предварительно вытащив лимон и отжав из него сок. Сразу выключаем, чтобы цвет остался свекольный. И конечно же подаем с ложечкой сметаны.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно