Борщ без зажарки с маринованной свеклой в мультиварке

Чтобы борщ был наваристый, я выбираю хорошую косточку с достаточным количеством мяса. Отвариваю ее, косточку вынимаем и используем по усмотрению. Можно подать мясо отдельно на тарелочке к борщу, можно добавить его в мультиварку в конце приготовления к остальным ингредиентам или использовать мясо для приготовления других блюд. Бульон необходимо процедить, нам он понадобится чуть позже.

Кладем в чашу мультиварки нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

Добавляем нарезанный полукольцами болгарский перец.

Томатную пасту, соль, сахар и специи.

Кладем нарезанный кубиками картофель.

Шинкованную свежую капусту.

И заливаем все бульоном. Можно использовать воду, тогда получится более диетический вариант. Устанавливаем режим "суп" и готовим до звукового сигнала.

Тем временем измельчаем чеснок и любую свежую зелень.

Свекла у меня уже маринованная, но можно использовать и свежую.

Трем свеклу на терке, добавляем к ней сок лимона и перемешиваем.

Зелень, чеснок и свеклу добавляем за 5-7 минут до окончания программы. После этого даем борщу настояться и только потом разливаем по тарелкам.

Борщ получается очень вкусным и ароматным! Приятного аппетита!