Борщ по закарпатски
- Свинина 400 г
- Картофель 3 шт.
- Свекла варёная 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Помидоры 5 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Масло растительное 40 г
- Сахар 1 ч. лож.
- Сметана 350 г
- Капуста молодая 300 г
- Укроп пучок
- Уксус 1 ст. лож.
- Соль, перец по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Опускаем мясо в холодную воду, доводим до кипения, снимаем пену и варим.
Минут через пятьдесят добавляем к мясу порезанный кубиками картофель.
За ним отправляем в борщ одну порезанную кубиками луковицу. Посолить.
Вторую луковицу и морковь мелко порезать.Поставить их пассероваться на растительном масле.
В конце пассерования лука и моркови добавить нарезанные кубиками помидоры и пассировать вместе.
Порезать и ввести в борщ капусту. А так как она молодая, варится очень быстро, ей достаточно десяти минут.
Отварную свеклу порезать соломкой, добавить к ней сахар и уксус. Перемешать. Всё соединить в борще - пассированные овощи, свеклу.
В последнюю очередь ввести рубленый чеснок и укроп. Поперчить. Дать всем продуктам прокипеть вместе минут пять. Газ выключить, крышкой не закрывать, иначе борщ потеряет свой цвет.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
если суп не вкусный, то вкус укропа его не спасёт, а если вкусный и без укропа, то зачем заглушать вкус супа?
может ответите мне, знатоки, пожалуйста? )
Татьяна Маражо,Спасибо мои хорошие
Елена Калинина,Леночка, а каждый раз другой борщ варю, но есть конечно и самый любимый вариант! Спасибо тебе!