Борщ из запечённой свеклы
- Свекла 1,5 шт.
- Капуста белокочанная 300 гр
- Картофель 2-3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Бульон куриный 3 л.
- Сало соленое по вкусу
- Чеснок 2-3 зуб.
- Соус томатный 2 ст.л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Масло растительное для жарум
- Уксус 5% 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Запекаем заранее свеклу, поэтому на время данного рецепта это не повлияло. Очищаем свеклу и трем на крупную терку.
Нарезаем капусту и отправляем в горячий куриный бульон. Варим около 20 минут, добавляем порезанный картофель. Варим далее.
Готовим овощную зажарку к борщу. Нарезаем лук и обжариваем в растительном масле
Добавляем к луку тертую морковь и жарим до готовности
Теперь очередь порезанного сладкого перца
В конце кладем пару ложек томатного соуса, у меня домашний кетчуп.
Перемешиваем, приправляем по вкусу и оставляем на время.
Немного обжариваем запеченную свеклу, добавим немного уксуса.
Добавляем зажарку и свеклу в бульон, приправляем специями и варим 5 минут.
В конце приправляем чесноком и салом.
Готовый ароматный и очень вкусный борщ.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно