Суп-пюре из брокколи, лука-порея и тыквы
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8135 раз
Полезный и вкусный суп-пюре из "нужных овощей" - профилактика раковых заболеваний. Мы каждый день едим новые комбинации лёгких овощных супов. Попробуйте и вы какие-то из них!
Этот рецепт я позаимствовала у Танечки/chudo!
Этот рецепт я позаимствовала у Танечки/chudo!
Ингредиенты
- Лук-порей ( белая часть) 1 шт
- Бульон овощной ( можно и куриный) 250-300 мл
- Тыква 150 г
- Брокколи 300 г
- Сливки 100-150 мл
- Соль, перец
- Гвоздика (маленькая) 1 шт
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Чеснок 1 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Лук-порей
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 4
Подготовить все овощи заранее, пот.что приготовление оч.быстрое: порей нарезать тонкими кольцами, очищенную тыкву - маленькими кубиками, брокколи - из заморозки или разобрать свежую на небольшие соцветия,чеснок - нарезать.
Овощной бульон приготовить свежий или исп-ть замороженный. Я много раз его показывала во всех рецептах овощных супов.
На разогретом масле обжарить тыкву, добавить лук, чеснок.
Шаг 2 из 4
Добавить брокколи и овощной бульон, добавить гвоздику и варить до готовности овощей (10-15 мин.).
Шаг 3 из 4
Пюрировать блендером, добавляя постепенно сливки(у меня - растительные сливки, низкокаллорийные, можно исп-ть - нормальные). Соль, перец - по вкусу.
Готово!
Подавать с сухариками.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет