Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофельный суп со свининой и зеленым горошком

1206
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Ароматный картофельный суп со свининой и зеленым горошком – отличный вариант сытного и полезного обеда. Я брала свинину на кости, на которой мяса было не особо много, поэтому в ингредиентах написала из расчета на чистое мясо.

Приготовление:

Шаг 1
Берем большую кастрюлю, кладем туда свинину и ставим вариться на 2 часа. Это вовсе не много, мясо получается сочным и мягким. Тем временем занимается овощами. Луковицы у меня три штуки, хоть и указана одна потому, что они уж слишком маленькие. Нарезаем их как можно мельче. То же самое делаем со свежим укропом, который предварительно промываем под холодной водой. Морковь очищаем и нарезаем четвертинками.
Картофельный суп со свининой и зеленым горошком
Шаг 2
Картофель моем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
Картофельный суп со свининой и зеленым горошком
Шаг 3
Мясо сварилось. Вынимаем его из кастрюли и нарезаем некрупными кусочками или разбираем руками. Бульон тщательно процеживаем.
Картофельный суп со свининой и зеленым горошком
Шаг 4
Закладываем свинину обратно в бульон, солим, доводим до кипения и кладем в него картофель и морковь. Через минут пять закладываем репчатый лук.
Картофельный суп со свининой и зеленым горошком
Шаг 5
Зеленый горошек совсем молоденький, поэтому варится он буквально пять минут. После горошка кладем лавровый лист и перец черный горошком.
Картофельный суп со свининой и зеленым горошком
Шаг 6
За минуту до окончания приготовления засыпаем измельченный укроп. Накрываем крышкой и даем супу немного постоять.
Картофельный суп со свининой и зеленым горошком
Готово!
Очень аппетитный и такой же вкусный картофельный суп со свининой и зеленым горошком можно сдобрить сметаной.
Картофельный суп со свининой и зеленым горошком
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7