Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Крем-суп из каштанов и гусиной печени

863
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Суп французской кухни с очень ярким вкусом. Такой суп, как правило, готовится в зимний период и подается, согласно вкусовым традициям, к празничному столу.
Норма на 4 порции.

Приготовление:

Шаг 1
Порей нарезать и потушить на оливковом масле на тихом огне в течении 10 мин.
Крем-суп из каштанов и гусиной печени
Шаг 2
Добавить каштаны.
У нас они продаются уже готовые в стеклянных банках.
Крем-суп из каштанов и гусиной печени
Шаг 3
Налить бульон и оставить вариться на 10 мин. на тихом огне.
Крем-суп из каштанов и гусиной печени
Шаг 4
Затем добавить мусс из гусиной печени. Можно заменить на хороший кусочек фуа-гра, тем кто любит более крепкий вкус. Подержать еще пару минут и снять с огня.
Крем-суп из каштанов и гусиной печени
Шаг 5
Взбить погружным блендером до однородной и гладкой массы.
Соль специи по вкусу.
Крем-суп из каштанов и гусиной печени
Готово!
Подавать суп горячим с ложечкой крем фреша.
Для украшения подойдет свежая зелень и кусочки каштанов.
Приятного аппетита !
Крем-суп из каштанов и гусиной печени
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6