Наверх
На сайте 40972 рецептов и 52951 отзывов! На сайте 40972 рецептов и 52951 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп из молодых овощей

872
0

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Легкий и вкусный весенний суп из молодых овощей=)

Приготовление:

Шаг 1
Мясной влейте бульон в чистую кастрюлю и вскипятите. Сразу положите нарезанное некрупными кубиками мясо и очищенный, нарезанный кубиками среднего размера картофель.
 Суп из молодых овощей
Шаг 2
Дальше хорошенько вымойте молодую морковь и нарежьте не толстыми кружочками. Если морковь крупная, поделите кружочки пополам. Счищать шкурку с молодой моркови не обязательно.
 Суп из молодых овощей
Шаг 3
Дальше нужно класть капусту. Если капуста у вас молодая, класть ее нужно немного позже и нарезать не слишком мелком. Старую же капусту стоит нарезать не крупнее моркови и класть с нею одновременно.
 Суп из молодых овощей
Шаг 4
Что касается зелени, обязательно нужно положить базилик. Зеленый или фиолетовый особой роли не играет, главное не меньше чем две веточки. При этом используйте только листики, а веточки выкиньте, они ни к чему. Что касается укропа, его чем больше - тем лучше и вкуснее. Так же можно добавить любую другую зелень по вкусу (петрушка, зеленый лук, шпинат).
 Суп из молодых овощей
Шаг 5
Зелень нужно класть примерно в середине процесса приготовления, чтобы она совсем не разварилась и была ощутима и различима в готовом блюде. Когда придет время класть зелень. посолите и поперчите суп по вкусу. Так же, по желанию, можно добавить сушеных трав (орегано, базилик, майоран).
 Суп из молодых овощей
Готово!
Готовый суп нужно поставить настоятся и остыть до теплого состояния. Подавайте суп теплым (не горячим!) с гренками или со сметаной. Приятного вам аппетита! =)
 Суп из молодых овощей
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6