Наверх
На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41048 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Крем-суп из лука порея с зеленым горошком

747
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Суп из верхней части порея в которой так же как и в нижней его части содержится много витаминов. Но многие из нас ее выбрасывают, потому что она очень жесткая . Французские повара советуют из верхушек готовить супы.. Я попробовала приготовить и добавила еще зеленого горошка и сливок. Получилось очень вкусно !

Приготовление:

Шаг 1
Верхушки моем от земли и грязи и нарезаем крупно.
Крем-суп из лука порея с зеленым горошком
Шаг 2
В кастрюльке с оливковым маслом под закрытой крышкой тушим , помешивая время от времени, 15 мин.
Крем-суп из лука порея с зеленым горошком
Шаг 3
Заливаем бульон, добавляем зеленый горошек , соль и специи по вкусу.
Готовим до размягчения порея, минут 15 с момента закипания.
Крем-суп из лука порея с зеленым горошком
Шаг 4
Пюрируем ..
Крем-суп из лука порея с зеленым горошком
Шаг 5
Вливаем сливки.
Крем-суп из лука порея с зеленым горошком
Шаг 6
Чтобы суп сделать совсем нежным я процедила его, выбросив все жесткие частички .
Крем-суп из лука порея с зеленым горошком
Готово!
Подаем с гренками, сухариками или тостами..
Приятного аппетита !
Крем-суп из лука порея с зеленым горошком
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7