Белый суп «Жур»
Понравился 1 повару
Просмотрен 4035 раз
Главная особенность польской кухни - использование колбас и копченостей для приготовления разных блюд.Еда при этом всегда получается очень ароматной.
Ингредиенты
- Копченая колбаса 250 гр.
- Лук репчатый 140 гр.
- Картофель 350 гр.
- Сливочное масло 3 ст.л.
- Душистый перец горошком 5 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Лавровый лист 1 шт.
- Вареные яйца 2 шт.
- Сливки 100 гр.
- Сметана, соль и перец черный молотый по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Польская
- Основной ингредиент:Колбаса копченая
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 11
С колбасы снять шкурку, разрезать пополам, затем нарезать полукольцами.
Шаг 3 из 11
Залить 1 л воды и варить в течение 15 минут. Вынуть из бульона.
Шаг 4 из 11
Луковицу очистить и нарезать кубиками, чеснок - тонкими пластинками поперек зубчиков.
Шаг 5 из 11
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Шаг 6 из 11
В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить до мягкости лук и чеснок.
Шаг 7 из 11
Добавить колбасный бульон, соль, перец и лавровый лист. Положить картофель и сварить до готовности.
Шаг 8 из 11
Затем вынуть лавровый лист и горошинки перца и измельчить овощи погружным блендером.
Шаг 9 из 11
Добавить сливки.
Шаг 10 из 11
Прогреть суп на малом огне в течение 10 мин.
Готово!
В тарелки выложить кусочки колбасы и четвертинки яиц, налить суп и добавить сметану. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
tanana
Если это суп "Жур", то где закваска?
11 сентября 2014 13:48
Ответить
Генадий
Лучше я колбасу сразу съем, предварительно дав попробовать моему коту 
. А из остального сделаю что нибудь полезное.
. А из остального сделаю что нибудь полезное.11 сентября 2014 11:19
Ответить
Окрошка с курицей на кефире и газированной воде
С приближением тепла уже не хочется горячих борщей и супов. Окрошка ...
16.04.2017, 11:42
Zoya7
Салат картофельный Аллилуйя
Название придумано не мной, я лишь делаю перевод текста и салат)))Са ...
17.01.2014, 21:38
Апрель
Воздушное пюре с шафраном.
Вкусное, нежное и ароматное.
24.03.2014, 07:19
Marina30
Картофель с курицей в горшочках
Практически любое блюдо приготовленное в горшочках получается вкусне ...
31.07.2020, 05:35
star999
Картофельные зразы с грибами
Когда то пробовала готовить картофельные зразы и они у меня не получ ...
22.12.2012, 18:01
lakshmi
Картофельные драники с ветчиной
Очень вкусные и сытные картофельные драники приготовленые с добавлен ...
29.08.2021, 06:28
the_dream
Картофель запеченный под сметанным соусом
Такой запеченный картофель ещё называют загадочным словом "гратан". ...
06.04.2014, 09:57
tanana
Жареный картофель в мексиканском стиле
Жареный картофель в мексиканском стиле. Очень вкусный картофель с бо ...
23.06.2020, 17:18
lorik26
Легкий овощной суп с фрикадельками и брокколи
Легкий и низкокалорийный супчик из овощей с фрикадельками имеет прия ...
07.04.2020, 11:44
1234tatyana
Картофельные тонкие блинчики
Эти блинчики любят все.В детстве меня ними баловали, а теперь балую ...
18.01.2013, 14:42
тамара агапитова