Гороховый суп пюре с копчёной колбасой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 18235 раз
![фото рецепта: Гороховый суп пюре с копчёной колбасой](/uploads/picture/800/0/2014-10/1414177025_dsc02421-002.jpg)
Ароматный сытный и нежный суп пюре для любителей гороха с превосходным, бархатистым вкусом.
Ингредиенты
- Горох сухой 300 г
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Колбаса копчёная 350 г
- Масло растительное 4 ст. лож
- Чеснок 2 зуб
- Соль, перец по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10
Горох желательно замочить с вечера. До утра он увеличится. Промоем и варим до мягкости. К сожалению горох при длительной варке не розварился в пюре.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп пюре с копчёной колбасой шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414177040_dsc02396.jpg)
Шаг 2 из 10
При помощи ручного блендера делаем пюре.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп пюре с копчёной колбасой шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414177056_dsc02397.jpg)
Шаг 3 из 10
Картофель чистим моем и ставим вариться.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп пюре с копчёной колбасой шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414177071_dsc02399.jpg)
Шаг 4 из 10
Лук и морковь нарезаем и пассеруем на растительном масле.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп пюре с копчёной колбасой шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414177035_dsc02400.jpg)
Шаг 5 из 10
Готовую пассеровку отправляем к картофелю.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп пюре с копчёной колбасой шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414177011_dsc02403.jpg)
Шаг 6 из 10
Копчёную колбасу тоже нарезаем брусочками и отправляем в суп.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп пюре с копчёной колбасой шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414177047_dsc02407.jpg)
Шаг 7 из 10
Суп откидываем на дуршлаг.Вгустой части оставляем пол стакана жидкости. Дальше густую часть пюрируем.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп пюре с копчёной колбасой шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414177000_dsc02414.jpg)
Шаг 8 из 10
В суп при помешивании вводим гороховое пюре, а также пюре из картофеля, моркови, лука и колбасы.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп пюре с копчёной колбасой шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414177033_dsc02415-001.jpg)
Шаг 9 из 10
Заправляем солью, перцем, лавровым листом.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп пюре с копчёной колбасой шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414177002_dsc02416-001.jpg)
Готово!
Подаём с хлебцами,или сухариками.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп пюре с копчёной колбасой шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-10/1414177073_dsc02420-001.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Татьяна Маражо,Спасибо за внимание, мои хорошие!