Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бозбаш из говядины

1487
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Бозбаш - это мясной заправочный суп на основе говядины,баранины или курицы и с обязательным добавлением гороха нут.Этот суп широко распространён во многих регионах Закавказья,популярен в Турции,Азербайджане и других странах.В переводе "бозбаш" означает "серая голова".Рецептов бозбаша великое множество,как и украинского борща.Каждая хозяйка готовит это блюдо со своей изюминкой.

Приготовление:

Шаг 1
Нут на ночь залить холодной водой.
Бозбаш из говядины
Шаг 2
Нарезать мясо.
Бозбаш из говядины
Шаг 3
Нарезать кубиками лук и немного обжарить его в разогретом сливочном масле прямо в кастрюле в которой будет вариться суп.
Бозбаш из говядины
Шаг 4
Добавить к луку помидоры и тушить пока часть жидкости испарится.Затем добавить мясо и тушить пока оно изменит цвет.
Бозбаш из говядины
Шаг 5
Промыть нут и добавить его в кастрюлю к мясу.Залить содержимое кастрюли водой,добавить соль, перец и карри. Варить до готовности мяса.
Бозбаш из говядины
Готово!
Затем крупно нарезать картофель,приблизительно картофель среднего размера следует разрезать пополам.Картофель добавить в кастрюлю когда будет готово мясо и нут.Сварить картофель до готовности.
Супу дать немного настояться и можно подавать посыпав свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
Бозбаш из говядины
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    24 сентября 2014 00:06
    Лара,
    спасибо моя хорошая!
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    23 сентября 2014 23:54
    Какой вкусный супчик!
Шаг
1 из 6