Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Луковый суп пюре

1122
+6

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Не существует единого рецепта лукового супа, так же как нет единого рецепта борща или плова. В разных местах луковый суп готовят по-разному. У разных французских поваров и домохозяек есть свои секреты приготовления *настоящего лукового супа*

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Из куска мяса варим бульон.
Луковый суп пюре
Шаг 2
Лук нарезаем тонко кольцами.
Луковый суп пюре
Шаг 3
На разогретой сковороде, на смеси сливочного и растительного масел немного обжариваем лук но огонь должен быть очень маленьким (обжарка длится 30 минут). Когда вы увидите, что у лука румяная корочка, нужно всыпать немножко муки и сахара тушить пока не зарумянятся. Эту всю смесь нужно высыпать в кастрюлю, влить бульон который закипел, немножко вина, посолить по вкусу, поперчить, после всего этого накрыть крышку и варить еще 30 минут.
Луковый суп пюре
Шаг 4
Подаю суп по разному,иногда просто с гренками и сыром.
Луковый суп пюре
Готово!
А чаще пробиваем лук блендером, наливаем в тарелки, посыпаем сыром.
Луковый суп пюре
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    21 октября 2014 18:53
    Какой аппетитный !
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    21 октября 2014 10:24
    аннушка,Спасибо, Аннушка, мне тоже!
  • Анна - Повар

    Украина, Тернопольская обл.

    аннушка
    20 октября 2014 21:55
    Думаю это очень вкусно, томлёный лук на бульоне. Мне больше понравился вариант пюрированный. winked
Шаг
1 из 5