Луковый хлеб

Смешать тёплую воду, соль, дрожжи, 1 ч.л мёда без горки и 1 ст.л растительного масла.

Добавить 220г просеянной муки. Замесить мягкое и немного липкое тесто. Вымешивать его 5-10 минут. Мукой тесто забивать не нужно.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук.

Когда лук немного остынет, добавить его в тесто и подсыпать ещё немного муки, 1-2 ст.л. Вымешать тесто ещё в течении 5 минут.

Тесто накрыть и оставить на 40-60 минут, чтобы увеличилось в 2-3 раза.

Затем рабочую поверхность смазать растительным маслом или присыпать мукой. Из теста сформировать прямоугольный пласт.

Скрутить тесто в плотный рулет. Выложить его в форму для запекания. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 20-30 минут.

С помощью острого ножа или лезвия сделать неглубокие надрезы. Для блестящий корочки, по желанию, смешать одну столовую ложку воды и одну чайную ложку растительного масла. Хорошо перемешать и смазать этой смесью сверху тесто.

Выпекать в разогретой духовке до 210 градусов, 20-25 минут. Хлеб достать из духовки и ещё раз смазать смесью воды и растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!