Пряный луковый суп по-персидски

Лук нарезать полукольцами, обжаривать на 2 ст.л. оливкового масла на маленьком огне минут 10, добавив соль и перец, периодически помешивая.

Увеличить огонь, добавить пряности,

муку и оставшееся масло,

готовить 3-4 минуты, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Постепенно влить бульон,

добавить палочку корицы,

готовить 35-40 минут.

В конце варки добавить лимонный сок и сахар, вынуть корицу. Проверить на соль и перец, снять с огня.

Разлить по тарелкам, посыпать петрушкой и подавать! Приятного аппетита! :)