Ушица
Понравился 0 поварам
Просмотрен 10208 раз
Ушица - это суп из голов или хребтов толстолобика , судака, пеленгаса или любой другой речной рыбы.
Ингредиенты
- Головы толстолобика 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Пшено 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Лавровый лист 2 штуки
- Подсолнечное масло 40 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Толстолобик
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Головы толстолобика моем, удаляем глаза и жабры. Кладем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену и варим 25-30 минут. После головы достаем из кастрюли, а бульон процеживаем.
Шаг 2 из 7
Репчатый лук нарезаем, а морковь трем на терке. Кладем на сковороду с подсолнечным маслом.
Шаг 3 из 7
Тушим лук с морковью 10 минут на небольшом огне.
Шаг 4 из 7
Картофель чистим, моем и нарезаем. Кладем в кастрюлю с рыбным бульоном.
Шаг 5 из 7
Затем добавляем лук с морковью. Варим 15 минут.
Шаг 6 из 7
Пшено моем и кладем в суп. Солим и перчим по вкусу, кладем лавровый лист. Варим суп до готовности овощей и пшена.
Готово!
Ушица из голов толстолобика готова. Подаем на обед.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Зоенька, ущица - это просто супер, только не хватает дымка! Читала и представляла себя на берегу речки!
8 февраля 2015 11:55
Ответить
Капустный суп с грибами и пшеном
Капустный суп с грибами и пшеном. Этот суп буду варить на овощном бу ...
30.05.2019, 16:06
lorik26
Римский суп с нутом
Сытный ароматный томатный суп, который очень быстро готовится! Замеч ...
03.10.2014, 20:40
barska
Сытный зеленый суп
Когда наступает сезон щавеля или шпината на Западе - это просто разд ...
19.08.2016, 23:56
barska
Легкий овощной суп
Очень легкий для желудка и быстрый в приготовлении овощной суп. Комб ...
19.08.2016, 23:44
barska
Легкий овощной суп
Предлагаю рецепт лёгкого, диетического супчика из замороженных овоще ...
19.04.2017, 10:33
Marina30
Греческий суп с творожно-рисовыми фрикадельками
Нежный суп со сливочным вкусом и нежнейшими фрикадельками без мяса. ...
24.07.2013, 21:41
barska
Фасолевый суп с грибными клецками
Фасолевый суп ни для кого не новость, а вот грибные клецки - очень х ...
25.02.2012, 16:28
Zoya7
Заливное со свежими овощами
Лёгкая закуска, особенно хорошо подходит для жарких дней. ...
29.06.2014, 16:47
tanana
Борщ на овощном бульоне с консервированным горошком
Борщ на овощном бульоне с консервированным горошком. Очень вкусный и ...
06.10.2020, 14:24
lorik26
Борщ по-полтавски с грибами и яблоками
Для меня этот рецепт стал открытием, приятным. Очень вкусный борщ, в ...
28.08.2014, 03:55
master