Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофельный суп с квашенной капустой

722
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Суп всегда ассоциируется с довольно простым и стандартным набором ингредиентов и незатейливой технологией приготовления. Однако это не всегда правильно. И тому подтверждение - этот рецепт. Одно название заставляет задуматься. Но вкус не оставит вам времени на размышление.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Картофель чистим и нарезаем произвольно, но не крупно.
Картофельный суп с квашенной капустой
Шаг 2
Мелко режем лук-порей и обыкновенный репчатый лук.
Картофельный суп с квашенной капустой
Шаг 3
Морковь режем произвольно.
Картофельный суп с квашенной капустой
Шаг 4
Корень сельдерея трём на терке.
Картофельный суп с квашенной капустой
Шаг 5
В сковороду наливаем масло и выкладываем овощи. Тушим до полу-готовности.
Картофельный суп с квашенной капустой
Шаг 6
Квашенную капусту отжимаем, заливаем водой и провариваем минут 15. Если у вас квашенная капуста мягкая, нужно только промыть её в чистой воде. Воду после варки сливаем.
Картофельный суп с квашенной капустой
Шаг 7
Копчённую или полукопченую колбасу нарезаем соломкой и слегка поджариваем.
Картофельный суп с квашенной капустой
Шаг 8
В кастрюлю выкладываем тушенные овощи.
Картофельный суп с квашенной капустой
Шаг 9
Заливаем готовым мясным бульоном. Перчим, солим по вкусу и ставим варить.
Картофельный суп с квашенной капустой
Шаг 10
За несколько минут до готовности выкладываем в наш суп квашенную капусту и слегка поджаренную колбасу.
Картофельный суп с квашенной капустой
Готово!
Картофельный суп с квашенной капустой готов. Подаем на первое в обед. В тарелку кладем жареную колбасу. Можно добавить сметану.
Картофельный суп с квашенной капустой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11