Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шурпа по-татарски

1740
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Шурпа - это суп или мясной бульон который распространен на Востоке, но этот вкусный, насыщенный суп плотно укоренился и в нашей кухне. Готовить его легко. Рецептов множество, но одно неизменно - готовится он или на баранине, или на говядине.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Кости с мясом забросить в холодную воду и довести до кипения.
Шурпа по-татарски
Шаг 2
Пусть покипит 5 минут, потом воду слить, вымыть кастрюлю и кости. Залить чистой водой и варить пока мясо начнет отставать от костей.
Шурпа по-татарски
Шаг 3
В шурпу все ингредиенты нарезают крупно. Картофель нарезать на четыре части.
Шурпа по-татарски
Шаг 4
Крупно нарезать морковь. Лук можно забросить целым еще ранее в бульон.
Шурпа по-татарски
Шаг 5
Сельдерей и чеснок я добавляю от себя - эти ингредиенты не обязательны. Все овощи - картофель, лук, морковь, сельдерей и чеснок забросить сразу вместе и варить до готовности на слабом огне. Шурпа должна томиться.
Шурпа по-татарски
Шаг 6
Когда овощи будут готовы, забросить помидоры и перец и варить минут 10 на слабом огне. Количество овощей контролируйте сами. Я люблю густой суп.
Шурпа по-татарски
Шаг 7
Добавить специи, посолить и поперчить. Можно добавить специи по своему вкусу - зиру, майоран, кориандр, а можно купить специи для плова и тоже будет вкусно.
Шурпа по-татарски
Шаг 8
В шурпу добавляется очень много зелени, тоже на свой вкус. Здесь и кинза и петрушка и укроп и сельдерей - кому что нравится.
Шурпа по-татарски
Готово!
Я зелень предпочитаю добавлять уже в тарелки.
Шурпа по-татарски
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    14 октября 2015 16:16
    Спасибо, Тамара! Такие простые супы, как правило - самые вкусные)))
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    14 октября 2015 15:39
    Очень вкусно, люблю такие не замороченные супы!
Шаг
1 из 9