Вход

Суп-шурпа

Понравился 0 поварам Просмотрен 1346 раз
фото рецепта: Суп-шурпа
(4.26)
5992 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Суп-шурпа. Существует множество рецептов этого замечательного, душевного блюда. Я предлагаю приготовить суп с цветной капустой, сельдереем и помидором на баранине. Ароматный, вкусный, согревающий.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Сначала готовим бульон. Мясо баранины, лук, чеснок, базилик, мята (у меня сухие веточки), чеснок (можно не чистить) и перец горошком - черный и душистый, 2 листика лаврового. Залить водой и варить до готовности мяса. Мясо должно само отходить от кости.

Фото приготовление рецепта: Суп-шурпа шаг №1
Шаг 2 из 9

Вынуть все из бульона. Бульон процедить. Разобрать мясо и вернуть в бульон - остальное все выбросить.

Фото приготовление рецепта: Суп-шурпа шаг №2
Шаг 3 из 9

Крупно нарезать корневой сельдерей, морковь, картофель, разобрать капусту на соцветия.

Фото приготовление рецепта: Суп-шурпа шаг №3
Шаг 4 из 9

Все овощи высыпать в бульон. Варить на минимальном огне до готовности овощей.

Фото приготовление рецепта: Суп-шурпа шаг №4
Шаг 5 из 9

Нарезать листовой сельдерей и отправить в суп.

Фото приготовление рецепта: Суп-шурпа шаг №5
Шаг 6 из 9

Помидоры (у меня сливки) разрезать на четыре части, нарезать перец и высыпать в суп.

Фото приготовление рецепта: Суп-шурпа шаг №6
Шаг 7 из 9

Огонь минимальный - варим еще минут 30.

Фото приготовление рецепта: Суп-шурпа шаг №7
Шаг 8 из 9

Теперь суп заправляем специями и солим. У меня соль с чесноком, кориандром, зирой, хмели-сунели и острый перец. Я еще добавила 0,5 чай.лож. куркумы. Снять суп с плиты и дать ему настояться.

Фото приготовление рецепта: Суп-шурпа шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп-шурпа шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам