Вход

Шурпа из баранины

Понравился 0 поварам Просмотрен 2997 раз
фото рецепта: Шурпа из баранины
(4.75)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Настоящая кавказская шурпа из баранины с помидорами.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Самой лучшей частью баранины для этого блюда будет лопатка. С нее нужно снять мясо и жирок отделив их друг от друга.

Фото приготовление рецепта: Шурпа из баранины шаг №1
Шаг 2 из 10

Казан, в котором будете варить суп, поставьте на огонь и растопите на нем жир до состояния шкварок. Следом положите мясо и обжарьте со всех сторон на жире до белого цвета. Дальше залейте водой и варите 3-4 часа не меньше.

Фото приготовление рецепта: Шурпа из баранины шаг №2
Шаг 3 из 10

Тем временем нарежьте картофель. Чем крупнее - тем лучше.

Фото приготовление рецепта: Шурпа из баранины шаг №3
Шаг 4 из 10

Лук очистите и нарежьте не мелкими кубиками. Лук обжаривать не нужно.

Фото приготовление рецепта: Шурпа из баранины шаг №4
Шаг 5 из 10

Помидоры измельчите размером с лук. Они должны хорошо развариться.

Фото приготовление рецепта: Шурпа из баранины шаг №5
Шаг 6 из 10

Когда мясо будет готово, процедите несколько раз бульон, а казан вымойте. Вскипятите бульон и положите в него мясо, овощи и травы.

Фото приготовление рецепта: Шурпа из баранины шаг №6
Шаг 7 из 10

Чеснок нарежьте кружочками и отправьте следом.

Фото приготовление рецепта: Шурпа из баранины шаг №7
Шаг 8 из 10

Петрушку и лук измельчите.

Фото приготовление рецепта: Шурпа из баранины шаг №8
Шаг 9 из 10

Базилик измельчите как можно мельче и отправьте всю зелень в суп, когда он повторно вскипит. Варите суп до готовности не забыв посолить по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Шурпа из баранины шаг №9
Готово!

Подавать суп хорошо со сметаной. Кушайте на здоровье.

Фото приготовление рецепта: Шурпа из баранины шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам